−−蘊蓄のエッセンス−−
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| ＢＡＲレモン.ハートへようこそ 昭和６０年から「別冊アクション」に連載されているコミックです。古谷三敏さん著作。 絵はお店のマスター。 常連さんは、メガネさんと松ちゃん（松田．フリーライター）みんな心のあったかい人たちです。 ＢＡＲレモンハートで話された蘊蓄のエッセンスを紹介、あなたの酒生活の参考になるかな？ １巻から２２巻の中から選んでいます。 |
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| 1から10までは文庫本 11から22。25。別冊公認会計士編 |
何でも「あるよ」と出てくるのがＢＡＲレモン．ハート。しかし、過去になかった酒が５つある。
| １ | キングスランサム | これは、バサラで飲みました。ここに掲載。 |
| ２ | クリスタル．ド．ジュレミーというラム | ジャック．Ｒ．ペシュラル作「ラムの大通り」に出てくるラム。ブリジットバルド−とリノ．ヴァンチュラで映画化。どうやら架空の酒−それはないよな〜。 このラムはかつて映画にもなった小説「ラムの大通り」(主演ブリジット・バルドー)にでてくる架空のラム「クリスタル・ド・ジェレミー」のモデルにになったラムだろうと思われるラム この小説の中でクリスタル・ド・ジェレミーは「そのラムの美味しさはワインのロマネコンティをしのぎ 手に入れる為には同じ重さの純金を払っても惜しくない」 |
| ３ | レクストラヴァガン１９９０というワイン | お店にはなかったが、松ちゃんが入手してきました。 |
| ４ | ラッテ．ディ．スゥォチェラというリキュール | LATTE DI SUOCERA。イタリア。お客さんの竹脇さんが持って来てくれた。ドクロのマークのラベル |
| ５ | アブサン | １１巻（１９９４年発行）では、今は発売されていないと言っている。 １９１５年に発売中止になったが、２００５年３月に正式に解禁。１９８０年代には酒場にはあったけれどな（笑）。古くは、画家のロートレック、マンガでは「あぶさん」が、このお酒の中毒。我が家にも一瓶あります。カクテル用です。  |
| 蘊蓄のエッセンス | ||
| 【ウィスキー】 | ||
| アードベッグ１７年 | オフィシャルボトル。バランタインの主要モルトとして有名。アイラモルトの中で最もクラシック。スモーキーフレーバーが特色 | 15 |
| イージー．ドリンキング．ウィスキー | 若者向けのヴアッテッド．モルト。５００ｍｌの小瓶で値段も抑えている。３種類あるが全てのレシピを公開するという斬新なアイデア。 | 22 |
| ウシュクベ．ストーン．フラゴン | 27年以上熟成されたモルトを中心にブレンド。ウシュクベはゲール語で「生命の水」。ウィスキーの語源と言われている | 8 |
| エドラダワー | ＥＤＲＡＤＯＵＲ スコットランドで最も小さい蒸留所 | 14 |
| キングス．ランサム１２年 | ここに掲載 | 18 |
| クライヌリッシュ | ブローラの町で作られる。ブローラ川はサーモン．フィッシングのメッカ。 スパイシーな後味が長く残る |
15 |
| クレイゲラヒ | CRAIGELLACHIE ホワイトホースのメイン原酒。シングルモルトとして出るのは生産量の１％。味は個性的で水分を青草のようなフレッシュさ。 | 14 |
| グレン．アルビン１９６９ | 蒸留所は１９８３年に閉鎖。ボトラー所有分が時々出る幻の酒。仕込みにネス湖の水を仕込みに使っていると言われている。 | 20 |
| グレンモーレンジ | ＧＬＥＮＭＯＲＡＮＧＩＥ ブレンド用には一滴も出してないというシングルモルト バーボン樽（ケンタッキーバーボンを詰めた分）のみを使う |
15 |
| ザ．アラン．モルト | １５０年も途絶えていたアラン島１９９５年アイル．オブ．アラン蒸留所が出来た。同社初のシングルモルト | 16 |
| ザ．シングルトン．パティキュラー | １９７４年創立。英国モルトウィスキー協会からＮＯ．１と認定された | 11 |
| ジョニーウォーカー．ブルー．ラベル | 赤と黒は誰でも知っている。秘蔵の古酒をブレンドしたプレミアム品 | 21 |
| シングル．シングル．ベレ．バーレイ | 麦はベレ（普通はゴールデン．プロミスを使用）をオークニー島で栽培。ハイランドパークでフロアモルティング、エドラダワー蒸留所で蒸留。樽はシェリー樽。という拘りの品。 | 15 |
| ダンヒル．オールドマスター | DUNHILL と名前が入っているダンヒル好きにはたまらない品。 ダンヒルがＩ．Ｄ．Ｖ社と提携して作ったもの。 |
9 |
| テン・ディスティラリーズ | アメリカ・イギリス・カナダ・日本の10の蒸留所の優れたモルト・グレーンをブレンドしたウイスキー | 8 |
| ハイランド．パ−ク | 世界最北の蒸留所。北の巨人。 | 21 |
| バランタイン．ロイヤル．ブルー１２年 | ブレンデッドスコッチの名門の日本限定発売品 なお、バランタインの最高級の限定品は３０年物。２万５千円程度。 |
16 |
| バルヴイニー１５年シングルバレル Balvenie |
グレンフィディックの第二蒸留所で作られているが、素材は同じながら、フロアモルティングを行うことやポットスチルの違いにより味が違う。１７年のアイラカスクはスペイサイドの酒なのに仕上げにアイラモルトの樽を使っている。（わずか半年だけ） | 19 . 13 |
| ブッシュミルズ．シングルモルト１０年 | bushmills 誕生は１６０８年。世界最古の蒸留所 | |
| ブルイックラディ | １９９４年に操業停止。２００１年に再開。アイラ島の水を使い、アイラ島で瓶詰め、カラメルを添加せず、低温フィルターをかけずに自然のままに拘った。 | 18 |
| ヘネシー．ナジェーナ | コニャクのヘネシーが祖先への誇りと故郷への思いを込めて作ったアイリッシュ．ピュアモルト HENNESSY NA-GEANNA | 17 |
| ペンダーリン（ウェルシュ．ウィスキー） | １世紀もの間ウィスキ−造りをやめていたウェ−ルズで復活したシングルモルト。 ＰＥＮＤＥＲＲＹＮ。２００４年３月１日に６０００本限定で出荷。バーボン樽で熟成の後、マディラ樽でフイニッシュ。 |
22 |
| ポート．エレン | 幻のシングルモルトと言われている。レモン．ハートがメガネさんの為に、ようやく１／３だけ入手。メガネさんが飲みたかった友人を誘い出したがすでに故人。友人がなくなった港にモルトを流すシーンがありました。 飲みました。 |
10 |
| マッカラン２５年 | マイケル．ジャクソンの採点で９５点。ラガヴァーリン１６年と並んで最高得点 | 18 |
| ローズバンク | １９９３年に閉鎖。ケイデンヘッド、Ｇ．Ｍ社のコニッサーズチョイス、Ｕ．Ｄ社の花と動物シリーズのボトルがある | 17 |
| ロック．ランザ．ブルー | 青いボトルのブレンディッド．スコッチ | |
| ロッホ．デュー | LOCH DHU BLACK WHISKY 一番黒いモルト 内側をこがしたオーク樽を使用。 一番白いのはマノックモア MANNOCHMORE | 16 |
| ローヤルサルート | シーバスリーガルの兄貴分。２１年物の原酒のみブレンド。「王礼砲」の21発に因んでいる。ブレンドの高級品。何とか記念に使われることも多くプレミアムが付いて値段はすごい。 | 5 |
| ロングロー．シグナトリー．ヴィンテージ1987 | スプリングバンクのセカンドラベル。スプリングバンクが「モルトの香水」と呼ばれる甘い香りで、女の酒なら、ビートのみで麦芽を乾燥させているのでヘビーにしてスモーキー、まさに男の酒 | 13 |
| 【バーボン】 | ||
| メーカーズ．マーク．ＶＩＰボトル | 世界で最高のバーボンと言われている。メーカーズ．マークにはレッドトップ、ブラックトップとある。 | 12 |
| レア．パーフェクション２１年 | バーボンの珍しい長期熟成。「稀なる完璧さ」と銘うっている。 | 22 |
| ワイルドターキー．トリュビュート１５年 | ワイルドターキーはアイゼンハワ−大統領の愛飲酒として有名。２００４年発売。甘い香りを放つ「シュガー．バレル」と名付けた樽で１５年熟成。日本限定品。ＷＩＬＤ ＴＵＲＫＥＹ | 22 |
| 【ワイン．シャンペン】 | ||
| ヴーヴ．クリコ． アイスジャケット | シャンペン。ふくよかな味わい。保冷バッグに包んだアイデア商品。２時間保冷可。 | 22 |
| エケルシュハイマー．エーゼルシュトライバー．アイス．ヴァイン | 金賞受賞のアイスワイン。エケルシュハイマー（村の名前）エーゼルシュトライバー（畑の名前−がんこな努力家という意味もある） | 22 |
| クリュッグ．グラン．キュベ | 日本では、ドン．ペリニヨンが有名だが、シャンペンの逸品 | 13 |
| クロ．デュ．ヴァル．カベルネ．ソーヴィニョン（リザーブ） | １９８６年のブラインドティスティングで１位の赤ワイン。カリフォルニアワイン。 ＣＬＯＳ ＤＵ ＶＡＬ |
15 |
| ゲノック （石原裕次郎ラベル） | 裕さん愛用のワイン。カリフォルニアワイン。ここ | 17 |
| サシカイア SASSICAIA | 格付けにとらわれず品質で勝負。トスカーナの宝石と言われるイタリアワイン。テーブルワインのお値打ち品 | 12 |
| サロン | こだわりのシャンパン。ぶどうの出来の良い年にシャルドネのみ使って作る。ヴィンテージ物しかない。サロンは作った人の名前。ラベルに大きくＳの文字があるので、頭文字がＳで始まる人へのプレゼントとしては最高と言われている。１９９５年で３万５千円位。 | 15 |
| サンタ．カロリーナ．レセルバ．デ．ファミリア | チリ．カベ（チリのカベルネ．ソーヴィニョン）の名品。フィロキセラにやられなかったチリのワインは樹齢２５０年。 | 20 |
| シャトー．グリエ | AOCの中で最も小さい畑。年間６千本。ローヌの白いロマネ．コンティと呼ばれる | 18 |
| シャトー．モンテリーナ | １９７６年のブラインドティスティングで白ワインで最高点。カリフォルニアワイン。 ＣＨＡＴＥＡＵ ＭＯＮＴＥＬＥＮＡ |
15 |
| シャブリ．グラン．クリュ．レ．クロ ８９ | シャブリの最高級品。レ．クロ以外に６つの畑がある。 | 11 |
| デュペレ．バレッラ．マイ．ラブ | ラベルの真ん中に余白があり、そこにキスマークを付けて男性に贈る。バレンタインデー用ワイン。飲んでもおいしい。 | 21 |
| バローロ ブリッコ．ロッケ | イタリアワインと言えばＢＡＲＯＬＯ その中でもＢＲＩＣＣＯ ＲＯＣＣＨＥ畑が最高 | 18 |
| フォーチュネイト | １２の星座の分がある。ヴァンドベイなので値段は２千円位。牡牛座（４／２１〜５／２１）はカベルネ・ソーヴィニヨンです。お誕生日プレゼントにぴったりです。 | 21 |
| ヘンドリー．ブロック８ | カリフォルニアワインのトップブランドと言えば「オーパス．ワン」だがプレミアが付いて万円の世界。そこに供給している畑が自ら売り出したワインがヘンジリー。ブロック８は畑の区画で、最高のカベルネ．ソーヴィニョンを産する。 | 22 |
| マーク．エブラール．ブリュット．ロゼ | 中途半端なピンクの多いロゼの中で鮮やかなピンク。ピノ．ロワール５０％。シャルドネ５０％。シャンパン。 | 21 |
| レクストラヴァガン１９９０ | ソーテルヌ地区バルサック村のシャトー．ドワジデーヌの貴腐ワイン。小瓶に品質保持のためにワックスがかかっている。レクストラヴァガンとは（とてつもないという意味）黄金色で香が最高。レモンハートのマスターが探しまくったがなかった。松ちゃんが友人から入手 | 17 |
| 【その他】 | ||
| イエニ．ラク | トルコのアニス酒。これは以前に飲みました。レモンハートで、アブサンの替わりに出ました。 | 11 |
| シングル．ディスティラリー．コニャック | ヘネシーのコニャックのシングルモルト版 ル．プー 、イザンバール、カン．ロマン |
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| レオポルド．グルメ No45 | 無添加のコニャック。ヨーロッパの３星レストラン３４店中３２店にあるとのこと。NO１５、３０、４５とあり段々高くなる。３０で１万円位。２００ｍｌ瓶で、この３本揃いが売っている。８千円程度。 | 14 |
| 百年の孤独 | 焼酎 ここ | 17 |
| 百年の恵み | 白樺酒 ここ | 17 |
