ワインの試飲

１０本のワインを一挙に試飲した。13.11.17 ピ−ロ−ト．ジャパンという会社がある。ドイツが本社で世界中に進出している。 瓶は鷲のマ−クの下にＰＩＥＲＯＴＨという文字と葡萄のマ−クが浮き彫りになっている その昔、５本の瓶を持って顧客を訪問して売ったという話から、今も訪問販売をしているという会社。酒店にはないが、多くのレストランのハウスワイン、ホテルのレストラン等でお目に掛かる。 プレゼントだという一本のワインは頂戴して、上の写真のワインを飲んでくれということで我が家にやってきた。朝１０時という時間ながら、早速、家内と一緒にリビングで頂くことにした。 まずは、自社のワインを中心にドイツワインから

右から�@〜�D 右から�Eから�I

�@　ドイツ上級ワイン　 甘いドイツワインは嫌いだと電話で事前に言っていたので、これは超辛口。 �A　ドイツ　カビネット �B　ドイツ　シュペ−トレ−ゼ このクラスになるとさすがに、ウマイ。ビンテ−ジが２０００年なので、まだ熟成されていないが　　５〜６年後はもっとうまくなるとのこと。 �C　アウスレ−ゼ このクラスはドイツワインの手持ちがないと言うことで、これはハンガリ−物。 �D　ドイツ　トロッケンベ−レンアウスレ−ゼ 所謂、貴腐ワイン。絶妙な味である。営業マンがグラスに入れるのも、今までと違いケチリが　　　ちである。 �@から�Dはドイツワインのクラスの下から２番目位から、最高級の一歩前まで、順に飲んだこ　　とになる。 �Eはイタリア　ＰＲＩＮＥ（ボスコ．デル．メルロ）　 葡萄はシャルドネ。オ−ガニツクワイン（有機栽培）である。合成肥料を使用せずに酸化防止剤も極小（入れてないと言っているところもある）今の時代にピッタリだが、私自身は、健康を気にしながらワインを飲んでいるのではないので、その必要性は感じない。保存期限も限られ必ずしもウマイと感じない。 �Fカリフォルニア　ワイン。 葡萄はメルロ−。カリフォルニアワインらしい明るさ軽さのあるワイン。 �Gイタリア　ワイン　 １９９８年バルベラ．ダスティ．グラダル　Ｄ．Ｏ．Ｃ。オ−ク樽熟成で樽の香りがする。ここらになるとウマイ。 �Hイタリア　ワイン　１９８２年。 まずビンテ−ジに驚かされる。８２年はいいワインが出来た年と言われている。１４年間樽でその後瓶で熟成されたもの。もう１９年経っている。ニコラス．ヘルフリツジ氏のセレクション、ベッキア．アナ−タ．セレクション。 トスカ−ナ地方のワイン。認定クラスはＶ.d．Ｔなので日本酒なら所謂地酒の部類。これから、ますますウマクなりそう。 �Iフランス　ワイン　 トルシカ島のワイン。留めには最高（？）甘い。 朝から、いい気分である。 注文は、６本からというのが難点。２〜３本は５〜６年保存してから飲んでくださいとのこと。ビンテ−ジの若いのは、安いのがいいが、すぐに飲めないのが残念（待ちきれずに飲むけれど．．．．） 結局�Bと�Hを６本ずつ購入。大出費でした。�Dが一番おいしかったけれどね。

【追記】アイスワイン 上記で、「最高級の一歩手前」まで飲んだと書いたが、その最高級品がアイスワインである。とあるところで、カナダのお土産があるということで、一杯飲ましていただいた。 chateau des Charmeシャト−．デ．シャルム（写真） ドイツやカナダのように、マイナス８度が一週間ほど続くところでしか出来ない。甘くて、ぶどうそのものの味。絶品であった。

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