焼酎は、その製法の違いから「甲類」と「乙類」に分けられる。
「甲類」は、ホワイトリカ−と呼ばれ、酒税法上、アルコ−ル度数は３６度未満。クセのない飲み口が特徴である。 宝酒造の「純」 等。チュ−ハイによく使われる。
「乙類」は、いわゆる「本格焼酎」と言われる物。アルコ−ル度数は４５度以下。これが最近の流行である。原料は米、麦、芋、栗、キビ、ヒエ、トウモロコシ、甘藷、馬鈴薯、清酒粕、味醂粕、黒糖、等々。まさに多岐に亘る。その中でも、「芋」が流行である。以前はクセがあったが飲みやすい銘柄が増えたのと、前はお湯割りが主流だったが、今は、オンザロックか水割りで飲むのが流行なので、飲みやすい。
主流は、本格焼酎の芋を、ロックで飲むである。
そんなことに関係なく、自分の好きなのを好きに飲めばいいのだが．．。 |
